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Receta de Bizcocho al Limón

Es súper sencilla de hacer… y a quié no le apetece un bizcochoo?
La receta del bizcocho al limón es una variante de la tarta tradicional ya que esta contiene un pequeño toque de limón que la distingue. Esta tarta puede comerse sola o acompañada de cualquier fruta o crema dulce ya que combina fácilmente con muchos otros alimentos.

Ingredientes para 4 personas:

  • Mantequilla: 200 gramos
  • Huevos: 4 unidades
  • Azúcar: 150 gramos
  • Brandy: 1 cucharada
  • Sal: 1 pellizco
  • Limón: 1/2 unidad
  • Harina: 150 gramos
  • Fécula de maíz: 150 gramos
  • Levadura en polvo: 1 sobre (16 gramos)
  • Azúcar vainillado: 1 cucharadita
  • Azúcar glasé: 2 cucharadas soperas

Preparación:

Tiempo estimado: 50 minutos.

  • Se bate la mantequilla ligeramente hasta que quede de una textura cremosa
  • Se separan las claras de las yemas de los huevos. Las claras se reservan mientras que las yemas se mezclan con la mantequilla
  • Cuando las yemas de los huevos y la mantequilla estén bien ligados se agregan el azúcar, el brandy, el pellizco de sal y el zumo de limón y se mezcla todo bien hasta obtener una pasta homogénea
  • A continuación se añade lentamente la harina, la fécula de maíz, el azúcar vainillado y la levadura en polvo previamente tamizados. Se remueve todo nuevamente evitando que queden grumos
  • A parte, se baten las claras a punto de nieve y cuando han adquirido el cuerpo y la consistencia características del punto de nieve se agregan a la mezcla mezclándolo todo cuidadosamente con movimientos de arriba a bajo
  • Por otro lado se prepara un molde untándolo con un poco de mantequilla y espolvoreándolo con harina para evitar que la pasta se pegue
  • Se vierte la mezcla en el interior del molde y se pone en el horno previamente calentado a 180? durante unos 40 minutos. Pasado este tiempo se retira del horno y se deja enfriar
  • Antes de servir se espolvorea con un poco de azúcar glasé

tarta-de-queso-y-frambuesa

Siempre he tenido mucho éxito al poner como postre esta rica tarta de queso, que con una fácil preparación de la receta, unos minutos de horno y unos pocos más de nevera, sorprenderás a tus invitados.

Los ingredientes
Una tarrina de queso de untar, yo recomiendo Philadelphia, 3 huevos, 3 yogures naturales, 3 cucharadas soperas de harina y 10-12 cucharadas de azúcar, según el punto de dulzor que le quieras dar.

La preparación
Enciende el horno a 200º para que se caliente rápido, ya que la preparación es muy rápida y sencilla.

En un bol mezcla todos los ingredientes y bátelos hasta que quede bien disuelto y sin ningún grumo.

Unta el molde con mantequilla y vierte la mezcla. Ya puedes meterlo al horno y bajar la temperatura a 170º para su cocción.

En 20 o 25 minutos estará lista, utiliza el truco del palillo, pincha en la tarta y si sale limpio, (es importante que esté bien hecha, o quedaría grumosa) apaga el horno y déjala dos minutos más.
A continuación, déjala enfriar un poco fuera del horno, llevándola después al frigorífico.

Puedes decorar la tarta de queso con mermelada de frambuesa o con la que más te guste, le dará un sabor particularmente bueno.

resalmirez090805 1/2 Kg. espaguetis
– 1 cebolla
– 200 gr. bacon
– 150 gr. queso
– 20 dl.(UNA CAJITA)nata
– aceite
– sal
– pimienta

Poner a cocer los espaguetis 8 minutos, q no se pasen, y escurrir bien.
Freír la cebolla picada en el aceite a fuego lento para q se dore sin quemarse.
Cuando esté casi blanda añadir el bacon troceado. Cuando esté el bacon doradito añadir la nata y revolver. Echar unos trozos de queso y revolver hasta q se derrita e ir probando la salsa para añadir sal y pimienta al gusto.
Mazclar con los espaguetis, y dejar reposar un rato antes de servir.


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